Pieczęć wytłaczająca do fondant

1. Jak uzyskać gładkie wykończenie z fondant??
2. Czy mogę używać pieczątek na pomadce??
3. Jak grawerujesz fondant?
4. Jak używać arkuszy tekstur na kremówce??
5. Dlaczego moje ciasto z kremówką wybrzusza się??
6. Jak przymocować krem ​​​​do kremówki??
7. Dlaczego mój kremówka się skleja??

Jak uzyskać gładkie wykończenie z fondant??

Wygładź kremówkę za pomocą gładzików do ciasta, wypychając pęcherzyki powietrza i zagniecenia, zaczynając od góry, a następnie przesuwając w dół po bokach. Za pomocą małego noża odetnij nadmiar lukru – nie tnij zbyt blisko ciasta. Zachowaj ścinki do dekoracji. Wypoleruj za pomocą dwóch gładzików razem, aby uzyskać idealne wykończenie.

Czy mogę używać pieczątek na pomadce??

Używanie pieczątki na torcie brzmi trochę dziwnie (zwykle idą na papierze, prawda?), ale tak długo, jak te stemple są nowe i nieużywane, naprawdę świetnie nadają się do zdobienia na fondant. ... Wszystkie potrzebne materiały to rozwałkowany kawałek fondant już nałożony na ciasto i kilka pieczątek.

Jak grawerujesz fondant?

Wytnij okrągłym nożem 3½”, a następnie lekko zwiń w owalny kształt. Na papierze woskowanym użyj narzędzia do żyłkowania, aby prześledzić wydrukowany tekst, mocno dociskając, aby odcisnąć tekst na papierze woskowanym. Umieść papier woskowany na białym owalu i prześledź go, aby wytłoczyć kremówkę.

Jak używać arkuszy tekstur na kremówce??

Dopasuj wzór tak, aby mata strukturalna nieznacznie zachodziła na teksturowaną powierzchnię. Rozpocznij rolowanie po macie, aby zakończyć teksturowanie całego paska. Rozwałkuj tyle kremówki, aby przykryć górę ciasta o grubości około 1/4 cala 1/4. Umieść pomadkę na macie z teksturą i przewracaj z dużym naciskiem.

Dlaczego moje ciasto z kremówką wybrzusza się??

Wypukły. Kremówka może być gładka i idealna, a następnie bez ostrzeżenia nagle wytworzy się nieestetyczne wybrzuszenie. Może to być wynikiem uwięzionego powietrza między ciastem a pomadką lub pomady, która nie przylega prawidłowo do powierzchni ciasta. ... Możesz wybrać kremówkę nad wybrzuszeniem i delikatnie nacisnąć, aby spłaszczyć.

Jak przymocujesz krem ​​​​do kremówki??

Jeśli dekoracja jest ciężka lub nieporęczna, dodaj ozdobne zawijasy ze świeżego kremu wokół dekoracji fondant, aby ją ustabilizować. Jeśli jest duża i gładka, np. wstążka z fondant, ponownie oprósz palce skrobią kukurydzianą i delikatnie dociśnij dekorację, aż gładko osadzi się na kremie.

Dlaczego mój kremówka się skleja??

Nadal nie naprawiłeś swojej lepkiej fondant? Spróbuj zagnieść trochę więcej cukierków/cukru pudru do kremówki, po łyżeczce na raz, ale nie za dużo, ponieważ może stać się zbyt suchy. Jeśli przez pomyłkę dodasz za dużo, spróbuj go podgrzać, zanim ponownie zagniesz fondant i zobacz, czy to pomoże.